Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı
Liste Fiyatı :
800,00TL
9789753299091
513917
https://www.ikmkitap.com/bir-lezzet-cenneti-gurme-kent-gaziantep-mutfagi
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı
800.00
Ülkemizde gastronominin baskenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfagi hakkinda, bu kitaba kadar böyle kapsamli yazili bir kaynak yoktu. Türk mutfagini özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanitmayi amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kismi kaybolmaya yüz tutmus yüzlerce tarifin asillarini kentin yasayan tarihlerinden ögrendi. Bu çalisma için bes bin kilometre gezildi ve bes bin yemek fotografi çekildi. Çogu yasli Gaziantepli kadinlardan alinan tariflerle yillar öncesine ulasilabildi. Bu nedenle bu kitap, aslinda 150 sene önce yazilmis bir çalisma olarak nitelendirilebilir! Tümü, evlerde yapildigi için, her zaman uygulanabilir nitelikte olan bu tarifler toplanmasaydi, bugün unutulup gideceklerdi...Dünya mutfaklariyla yarisabilecek nitelikte bir hazineye sahip olan Gaziantep'in binlerce yillik yemek kültürü birikiminden gelen lezzetleri, ancak pisirildikçe kalici olacaktir. Bu kitap, kaybolma riski altindaki Gaziantep yerel tatlarini dünya mutfak kültürü envanterine dahil eden, asillarini koruyan çok önemli bir belge niteligindedir. (Tanitim Bülteninden)
- Açıklama
Ülkemizde gastronominin baskenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfagi hakkinda, bu kitaba kadar böyle kapsamli yazili bir kaynak yoktu. Türk mutfagini özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanitmayi amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kismi kaybolmaya yüz tutmus yüzlerce tarifin asillarini kentin yasayan tarihlerinden ögrendi. Bu çalisma için bes bin kilometre gezildi ve bes bin yemek fotografi çekildi. Çogu yasli Gaziantepli kadinlardan alinan tariflerle yillar öncesine ulasilabildi. Bu nedenle bu kitap, aslinda 150 sene önce yazilmis bir çalisma olarak nitelendirilebilir! Tümü, evlerde yapildigi için, her zaman uygulanabilir nitelikte olan bu tarifler toplanmasaydi, bugün unutulup gideceklerdi...Dünya mutfaklariyla yarisabilecek nitelikte bir hazineye sahip olan Gaziantep'in binlerce yillik yemek kültürü birikiminden gelen lezzetleri, ancak pisirildikçe kalici olacaktir. Bu kitap, kaybolma riski altindaki Gaziantep yerel tatlarini dünya mutfak kültürü envanterine dahil eden, asillarini koruyan çok önemli bir belge niteligindedir. (Tanitim Bülteninden)Stok Kodu:9789753299091Sayfa Sayısı:392Basım Tarihi:2016-01
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002416,00832,003282,67848,006144,00864,00997,78880,00Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim800,00800,002--3--6--9--
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.