Çin Diyeti Kansere Karşı Doğru Beslenme Rehberi

“Bu kitabi okudum ve hayatimi degistirmeye karar verdim.”
– Demir SABANCI –
Beslenme Aliskanliklarinizi Degistirin; Kanser, Kalp Hastaliklari, Diyabet Ve Obezite Riskini Azaltin
Hangi açidan bakarsak bakalim, dünyada insanlarin sagliginin gün geçtikçe kötüye gittigi bir gerçek. Günümüzde dünyada pek çok insan obezite hastasi, milyonlarcasi da diyabete yakalanmis durumda. Bugün, otuz yil öncesine göre kalp rahatsizligi orani çok daha yüksek.1970'lerin ortasinda kansere karsi açilan savas büyük bir hüsranla sonuçlanmaktan öteye gidemedi. Söz konusu insanlar –yani rahatsizligi olanlar– düzenli olarak reçeteli ilaçlar kullanmak zorunda. Bunlara ek olarak yüksek kolestrol hastasi sayisi oldukça artmis bir halde.
Daha kötüsünden bahsetmek gerekirse, gelecek nesilleri yani çocuklarimizi
ufak yasta hastaliklarla karsi karsiya birakmak durumunda kaliyoruz. Artik çocuklarimizin çogu obez veya obez olma yolunda. Önceleri çocuklarin nadiren yakalandigi diyabet, onlarin da korkulu rüyasi haline gelmis durumda,
hem de çok daha sinsice. Bu yüzden çocuklarimiz düzenli ilaç kullanmak
durumunda kalmaktadir.
Bunlardan yola çikarak Çin Diyeti'nin çok açik ve kesin bir mesaji var:
Tüm saglik ve diyet efsanelerini bir yana birakin. Bütün eksik ve yanlis
bilgilerden kurtulun. Saglikli yasamak istiyorsaniz, tek yapmaniz gereken beslenme aliskanliginizi degistirmek.
“Colin Campbell'in Çin Diyeti, önemli ve ziyadesiyle okumaya deger bir kitap. Beslenme ile hastalik arasindaki baglantiyi arastiran baba-ogul Campbell'larin bulduklari sonuçlar çok sarsici. Çin Diyeti herkesin bilmesi gereken dogru bir beslenme sekli.”
ROBERT C. RICHARDSON
Nobel ödüllü Fizik Profesörü ve Arastirma Dekan Yardimcisi, Cornell Üniversitesi
“Çin Diyeti, beslenme vasitasiyla kalp hastaliklari, kanser ve diyabet gibi önemli hastaliklari
önlemenin simdiye dek bulunmus en ikna edici kanitlarini sunuyor. Ekonomik olarak gelismis, hizli bir ekonomik degisimden geçen ve yasam biçimleri degisen ülkeler için de önemli bir kitap.”
JUNSHI CHEN
Arastirma Profesörü, Beslenme ve Gida Güvenligi Enstitüsü
Çin Hastalik Kontrol ve Önleme Merkezi