Lezzet İmiş

En son söylenecegi, bastan söyleyiverelim;Lezzet Imis Ne Var ise Âlemde'nin karnin aç oldugu hâllerde, diyetteyken, su ya da bu sebeple bir süredir abur cubura talim edildigi o tatsiz tuzsuz zamanlarda okunmasi -hâsâ huzurdan- yasak degilse de fena hâlde tehlikelidir! Bizden uyarmasi…Neden derseniz efendim, Faruk Süyün bu kitapta sofra sofra, sehir sehir geziyor, yiyor içiyor, yemekle de kalmayip ballandira ballandira anlatiyor. Çorba mi derseniz çorba, kahvalti mi derseniz kahvalti… Gaizantep mi sorarsiniz, Balkanlar mi, hepsi mevcut! E, yazarimiz ehlikeyf, yasamanin soluk almaktan ibaret olmadigini, yeme içmenin de basli basina bir sanat oldugunu kendiliginden kesfetmis sansli kullardan… Hani derler ya, agzindan bal damliyor, damliyor vallahi; damlamasi da yetmiyor basliyor mu bu sefer de bali anlatmaya…Diyecegimiz o ki bu kitabi okumadan iki kere düsünün: Simdi durup dururken damak zevki, yemek kültürü gibi konular, "onun iyisi bunun güzeli nasilmis" gibi meseleler akliniza girip her sofrada keyif arama derdi çikmasin basiniza…-Nermin Sayin- (Tanitim Bülteninden)