Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
9786051051369
377284
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu
125.00
Bir toplumun mutfagi, tarihinin her yönünü yansitir. Çünkü toplumun kültürü, inançlari, ekonomisi ve siyaseti mutfaginda izler birakir. Baska toplumlarla yaptigi temas ve alisverisler de mutfak kültürünü etkiler. Türkler Orta Asya'dan batiya ilerlerken iliski içinde olduklari halklarin yemek kültürlerinden etkilendi ve onlarin yemek kültürlerini de etkiledi. Bu karsilikli etkilesim Anadolu'ya yerlestikten sonra Selçuklu ve Beylikler dönemleriyle Osmanli Devleti zamaninda da devam etti. Osmanli mutfaginin olaganüstü çesitliliginin en önemli nedenlerden biri olan bu etkilesimin izleri Çin'den Amerika'ya, Rusya'dan Misir'a kadar takip edilebilir.Osmanli mutfaginin, olaganüstü zengin bir sentez olmasinin ve yaraticiligin önemli rol oynadigi bir mutfak olarak kendine özgü bir yapiya kavusmasinin birçok nedeni vardir. Bunlarin en önemlileri imparatorlugun çok kültürlü yapisi, çok farkli bitki türlerinin yetistigi farkli iklimlere sahip genis topraklarinin bulunmasi, genis ticaret agi ve toplumun ileri gelenleri arasinda gelismis damak tadina sahip, yeniliklere merakli kisilerin bulunmasidir. Avusturyali Profesör Bert Fragner, Osmanli mutfagin etkisi altindaki genis bölgeyi “Osmanli mutfak imparatorlugu” olarak tarif eder. Ona göre Osmanli Imparatorlugu'nun tarihe karismasina ragmen, “Osmanli mutfak imparatorlugu adini verebilecegimiz genis bir bölge yasamaya devam ediyor.” Fragner, Akdeniz mutfagini Akdeniz bölgesinin dogasi ve ikliminden çok, önce Roma Imparatorluguna sonra Ispanyol ve Osmanli devletlerine borçlu oldugumuzu söyler.
  • Açıklama
    • Bir toplumun mutfagi, tarihinin her yönünü yansitir. Çünkü toplumun kültürü, inançlari, ekonomisi ve siyaseti mutfaginda izler birakir. Baska toplumlarla yaptigi temas ve alisverisler de mutfak kültürünü etkiler. Türkler Orta Asya'dan batiya ilerlerken iliski içinde olduklari halklarin yemek kültürlerinden etkilendi ve onlarin yemek kültürlerini de etkiledi. Bu karsilikli etkilesim Anadolu'ya yerlestikten sonra Selçuklu ve Beylikler dönemleriyle Osmanli Devleti zamaninda da devam etti. Osmanli mutfaginin olaganüstü çesitliliginin en önemli nedenlerden biri olan bu etkilesimin izleri Çin'den Amerika'ya, Rusya'dan Misir'a kadar takip edilebilir.Osmanli mutfaginin, olaganüstü zengin bir sentez olmasinin ve yaraticiligin önemli rol oynadigi bir mutfak olarak kendine özgü bir yapiya kavusmasinin birçok nedeni vardir. Bunlarin en önemlileri imparatorlugun çok kültürlü yapisi, çok farkli bitki türlerinin yetistigi farkli iklimlere sahip genis topraklarinin bulunmasi, genis ticaret agi ve toplumun ileri gelenleri arasinda gelismis damak tadina sahip, yeniliklere merakli kisilerin bulunmasidir. Avusturyali Profesör Bert Fragner, Osmanli mutfagin etkisi altindaki genis bölgeyi “Osmanli mutfak imparatorlugu” olarak tarif eder. Ona göre Osmanli Imparatorlugu'nun tarihe karismasina ragmen, “Osmanli mutfak imparatorlugu adini verebilecegimiz genis bir bölge yasamaya devam ediyor.” Fragner, Akdeniz mutfagini Akdeniz bölgesinin dogasi ve ikliminden çok, önce Roma Imparatorluguna sonra Ispanyol ve Osmanli devletlerine borçlu oldugumuzu söyler.
      Stok Kodu
      :
      9786051051369
      Sayfa Sayısı
      :
      285
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2014-01
      Kapak Türü
      :
      Karton Kapak
      Kağıt Türü
      :
      Kitap Kağıdı
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      65,00   
      130,00   
      3
      44,17   
      132,50   
      6
      22,50   
      135,00   
      9
      15,28   
      137,50   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      125,00   
      125,00   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat