Selçuklu Mutfağı

Ömür Akkor Alfa Yayınları

Liste Fiyatı : 27^,78TL

Stokta yok

Stokta olunca haber ver

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9786051066912

377609

https://www.ikmkitap.com/selcuklu-mutfagi

Selçuklu Mutfağı

27.78

Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamaninda Anadolu'da yasamislardir. Bu zenginlik en çokta mutfakta kendini göstermistir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komsu mutfaklardan harmanladiklari ve bereketli Anadolu topragi mutfaginin ana hatlarini belirlemistir.Türk ve Osmanli mutfak kültürünün temellerini olusturan Selçuklu mutfagi için dönemin kosullari düsünüldügünde ve yazdi kaynaklarin azligi göze alindiginda çok ufak bir noktadan hareket edildigi ve tarifler yazildigi asikardir. Kitabin içerdigi tariflerden bir kismi dönem kitaplarinda bulunsa da bir kisminin sadece adi ve yahut içerigi kalmistir.Selçuklu mutfagina ait tarifler için hepsi bu kadardir demek çok yanlistir. Amacim Türk mutfak kültürünün derinligine baska bir pencere açmak ve o yüzyillarda neler yendigi ve su anda yedigimiz yemeklerin tarihi açisindan bir isik tutmakti . Dilerim çalismam benden sonraki arastirmalar için bir kilavuz olur.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- Selçuklular Anadolu'nun en zengin zamaninda Anadolu'da yasamislardir. Bu zenginlik en çokta mutfakta kendini göstermistir. Geldikleri yerlerden getirdikleri, komsu mutfaklardan harmanladiklari ve bereketli Anadolu topragi mutfaginin ana hatlarini belirlemistir.Türk ve Osmanli mutfak kültürünün temellerini olusturan Selçuklu mutfagi için dönemin kosullari düsünüldügünde ve yazdi kaynaklarin azligi göze alindiginda çok ufak bir noktadan hareket edildigi ve tarifler yazildigi asikardir. Kitabin içerdigi tariflerden bir kismi dönem kitaplarinda bulunsa da bir kisminin sadece adi ve yahut içerigi kalmistir.Selçuklu mutfagina ait tarifler için hepsi bu kadardir demek çok yanlistir. Amacim Türk mutfak kültürünün derinligine baska bir pencere açmak ve o yüzyillarda neler yendigi ve su anda yedigimiz yemeklerin tarihi açisindan bir isik tutmakti . Dilerim çalismam benden sonraki arastirmalar için bir kilavuz olur.
  
  Stok Kodu
  :
  9786051066912
  
  Sayfa Sayısı
  :
  210
  
  Baskı
  :
  1
  
  Basım Tarihi
  :
  2017-01
  
  Kapak Türü
  :
  Ciltli
  
  Kağıt Türü
  :
  Kuşe
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  QNB Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  14,45
  
  28,89
  
  3
  
  9,82
  
  29,45
  
  6
  
  5,00
  
  30,00
  
  9
  
  3,40
  
  30,56
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  27,78
  
  27,78
  
  2
  
  -
  
  -
  
  3
  
  -
  
  -
  
  6
  
  -
  
  -
  
  9
  
  -
  
  -
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.